【大河财立方 记者 陈薇】6月1日，新版网络餐饮新规正式落地。淘宝闪购联动全国多地监管部门推进新规落地，完成首批“无堂食”外卖商户专项打标，平台商家端同步上线“无堂食”“可堂食”“明厨亮灶”等标签自主提报与核验展示功能，精准落实新规公示要求。
目前，淘宝闪购已对接全国31个省级市场监管证照核验系统，并与全国多地监管部门签约共建食安协同共治机制，打通政企数据互通通道。在此基础上，平台推动政企协作从数据互通迈向深度联防共治：上海试点“真人、真证、真店”可信核验机制，平台已完成接口对接并进入测试；福建落地省级食安风险联防共治体系，实现线索移送、研判处置、结果反馈的全流程治理闭环。
围绕新规入网审核标准，平台从严把控“人、证、地、店、品”五大审查维度，通过实名认证、证照核验、地址校验、视频核验+线下复核、品类合规管控，筑牢准入防线。同时，平台自研食安治理AI大模型“白泽”深度参与治理，覆盖超百个生产场景，实现智能化合规监管。
2026年以来，淘宝闪购已下线33.2万不合规商户，推动6万餐饮商户完成合规整改。平台依托48城骑士“随手拍”线索通道、超千万张食安封签投放等举措，全方位压实食安管控责任，并通过多渠道宣讲新规细则，助力商家自查整改。
业内专家表示，行业食安治理正从事后处置转向事前预防、从人工监管转向智能管控、从政府独管转向社会共治。未来，淘宝闪购将依托“3+1+AI”食安治理体系，持续深化政企协同，以技术创新升级网络餐饮治理能力，守护消费者饮食安全。
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